飲食店の内装工事にかかる予算の重要なポイントについて解説します

飲食店を開業する際には、美味しい料理だけでなく、お客様が居心地よく食事ができる内装も非常に重要です。しかし、内装には予算が必要です。一般的に、飲食店の内装工事費用は開業資金の約半分が目安とされています。つまり、開業資金が1,000万円であれば、内装工事には約500万円が使えることになります。

ただし、内装費用だけでなく、厨房器具などの購入費用も考慮する必要があります。特に、高価な厨房機器が必要な飲食店では、内装費用が予想以上にかかることがあります。そのため、中古品の購入やリースを利用するなど、工夫が必要です。

一方で、軽食や喫茶店などの軽飲食店では、厨房スペースが簡素である場合が多く、内装費用を抑えやすい傾向があります。さらに、居抜き物件を利用することで、内装工事費用を大幅に削減することができます。

開業資金から内装工事の予算を逆算する際には、坪単価を考慮することが重要です。開業資金が多ければ多いほど、より高い坪単価の物件を選ぶことができます。しかし、投資可能な範囲を考慮し、自身の予算に合った物件を選ぶことが重要です。

最終的には、自身がどれだけの投資を行えるかを考慮し、その範囲内で店舗のタイプやグレードを決定する必要があります。内装工事費用は開業資金の約半分が目安ですが、飲食店の種類や条件によって大きく変化します。投資可能範囲内で、最も効果的な内装工事を行うことが成功への鍵となります。